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PhD Defense Coralie Martin

Monday 16th March at 10AM in the conference room of ISM (3rd floor), Coralie Martin will present her PhD defense entitled:
“La spectroscopie Raman pour la lutte contre la contrefaçon et pour la sécurisation de la filière vin”

French abstract:
Les enjeux économiques autour du vin sont importants et induisent de nombreuses fraudes. De nombreuses méthodes d’analyse chimique existent mais elles sont souvent destructives et invasives. La spectroscopie Raman est à priori prometteuse et n’a jamais été exploitée à des fins d’analyse, de traçabilité et d’authentification des vins. Le but de cette thèse est d’en évaluer le potentiel à travers l’étude d’un panel de vins et de solutions modèles. Nous avons en particulier, par une approche combinant expérience et simulations DFT, cherché à identifier les familles moléculaires à l’origine de la diffusion Raman et de l’émission de fluorescence induites par laser.


Tous droits reserves, Laboratoire ISM, Universite de Bordeaux.